NOTICIAS
Nueva película sobre el sistema alimentario en el EEUU – Food, Inc.
Food, Inc. del director Robert Kenner es un documental que revela el funcionamiento de la industria alimentaría en Estados Unidos. Muestra como la mecanización en la producción de alimentos ha sido ocultada a los consumidores con el consentimiento de agencies gubernamentales como el USDA y la FDA. El cineasta muestra como la oferta alimentaría es controlada por pocas corporaciones que anteponen ganancias antes que la salud de los consumidores, el bienestar de granjeros, agricultores, la seguridad de trabajadores y el medio ambiente. Si bien ahora tenemos pechugas de pollo mas grandes, perfectas chuleas de puerco, e incluso tomates mas grandes y rojos que no se descomponen, también tenemos nuevas bacterias como e-coli que ha causado enfermedades en mas de 73,000 americanos por año. Casos de obesidad, diabetes, y epidemias han crecido tanto en adultos como en niños, este tipo de “verdades dolorosas” relacionadas con lo que comemos, con como se producen, en que nos hemos convertido como nación y hacia donde vamos, es la temática principal de Food, Inc. (fuente: www.movietickets.com)
Para mas detalles, puede leer la siguiente entrevista con Robert Kennet (Director de Food, Inc.) donde encontrará mas detalles sobre la película así como sus puntos de vista relacionados a la industria alimentaría y posibles soluciones al problema alimentario en Estados Unidos.
Leer la entrevista:
http://www.us.terra.com/terramagazine/interna/0,,EI9484-OI3819185,00.html
Huertas Orgánicas Verticales
El consumo de hortalizas frescas es esencial para la salud, pero no siempre se encuentran al alcance de todos. Por eso, un equipo de ingenieros agrónomos de la UNCuyo desarrolló un sistema de huerta orgánica vertical para la provisión de hortalizas a nivel familiar, en espacios reducidos y con escasa disponibilidad de agua de riego.
Leer más: http://www.organicsa.net/huertas-organicas-verticales.html
La revolución Científico-Técnica en agricultura y alimentación:
Las bases de la agricultura y de la alimentación se remontan a la noche de los tiempos. Estos conocimientos han alcanzado tal desarrollo que resultan confusos. Las nuevas tecnologías (biotecnología, ecología) influyen en el desequilibrio y en el caos en los que se decomponen los ecosistemas del planeta y definen las tendencias de lo que se siembra y de lo que se come. En el siglo XXI surge una Nueva Generación de Agricultores y de Alimentadores. Ellos deben nutrir a la humanidad aliados al planeta para asegurar su duración. Muchos se proponen para ello, pero sólo los titanes conseguirán permanecer. Estos gigantes heredarán los conocimientos más clásicos sobre el tema.
Leer más: http://vinculando.org/documentos/nueva_alianza_agricola_y_alimenticia.html
Bambú, el acero vegetal usado en la construcción
Olviden el acero y el concreto. El material de construcción a escoger para el siglo XXI puede ser el bambú. Este miembro de la familia de los pastos de tallos huecos está emergiendo desde los reinos de las endebles chozas tropicales y llamando la atención de los más respetables arquitectos. Desde Hawai hasta Vietnam es usado para construir las más lujosas residencias y resortes pero también iglesias y puentes. Sus patrocinadores llaman al bambú gigante el “acero vegetal” por su claro atractivo ambiental. Más liviano que el acero, pero cinco veces más fuerte que el concreto, el bambú es oriundo en casi todos los continentes, excepto en Europa y Antártica. Y a diferencia del lento cultivo para conseguir madera, los tallos de bambú crecen rápidamente, absorbiendo además cuatro veces mayor cantidad de dióxido de carbono. Leer más:
http://www.elhispanicnews.com/index.php?option=com_content&view=article&id=260: bambu-el-acero-vegetal-usado-en-la-construccion&catid=159:030608&Itemid=138
La energía limpia crea más empleos
La inversión en energía renovable puede generar "prosperidad verde" en EEUU con la creación de más empleos y el incremento de los beneficios para las familias de bajos ingresos al reducir los costos de energía y transporte, según un informe divulgado en Miami. Miami y Tampa, dos de las ciudades con gran presencia hispana en el estado de Florida, se beneficiarían con la creación de 25,119 trabajos y 11,613 empleos respectivamente, de acuerdo con el reporte elaborado por el Political Economy Research Institute de la Universidad de Massachusetts (PERI).
Leer más:
http://www.impre.com/laopinion/medio-ambiente/2009/6/21/la-energia-limpia-crea-mas-emp-131180-1.html
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PUBLICACIONES Y RECURSOS
*Publicación de ATTRA destacada del mes*
Guía del Campo Sobre el Manejo Integrado de Plagas Orgánico CD-ROM
(disponible solamente en CD o por el Web): La idea detrás de este documento es de proporcionar una guía ilustrada sobre los conceptos del manejo integrado orgánico de plagas e insectos benéficos. El enfoque del documento aplica principalmente las estrategias ecológicamente-basadas para prevenir que las plagas lleguen a ser un problema. Hemos procurado limitar el texto para proporcionar sólo los mensajes útiles y prácticos para los granjeros.
http://attra.org/espanol/resumenes/plagas.html
Publicaciones en español del USDA Departamento de Desarrollo Rural
USDA Departamento de Desarrollo Rural trabaja para mejorar la vivienda rural, y crear puestos de trabajo mediante el financiamiento de empresas rurales o cooperativas. Otros programas de Desarrollo Rural ayudan a las comunidades rurales a crear o mejorar los servicios comunitarios, tales como escuelas, clínicas y estaciones de bomberos. También tenemos programas para ayudar a comunidades rurales a crear o ampliar los servicios públicos, incluido el agua, la electricidad y los servicios de telecomunicaciones. Nuestra asistencia se proporciona en muchas maneras, préstamos directos o garantizados, donaciones, asistencia técnica, investigación y materiales educativos. Para lograr nuestra misión, Desarrollo Rural de USDA trabaja en asociación con las estancias estatales, gobiernos locales y los tribales, así como de las empresas rurales, cooperativas y organizaciones sin fines de lucro. Por favor vea nuestras publicaciones en español aquí: http://www.rurdev.usda.gov/rd/pubs/#spanish
La Plataforma de Capacitación de IFOAM
Aumentar el acceso sobre el conocimiento agro-ecológico alrededor del mundo. El acceso al conocimiento y al desarrollo de competencias es uno de los puntos críticos para lograr un mayor crecimiento de la agricultura orgánica especialmente en los países en desarrollo. En este respecto, la plataforma de capacitación en Internet de IFOAM ofrece: manuales de capacitación, oportunidades de capacitación, y enlaces y sitios relevante sobre temas de agricultura orgánica, colocándolos al alcance de todos alrededor del mundo. La plataforma es un lugar que facilita las conexiones que unen el mundo orgánico.
http://www.ifoam.org/growing_organic/7_training/training_platform_MainPage_esp.html
Beca de Rutherford Disponible Para Entrenamiento de Inspector Orgánico
La Asociación de Inspectores Orgánicos Independientes (IOIA) es una asociación sin fines de lucro constituida por entrenados y calificados inspectores de finca y de procesos dedicados a la verificación de las prácticas de producción orgánica. IOIA acepta los candidatos para la concesión anual de la beca de Andrew Rutherford, la misma que proporciona el apoyo completo para un curso de aprendizaje sobre inspección orgánico realizado por IOIA durante el año siguiente a la convocatoria. Los aspirantes pueden elegir y atender cualquier entrenamiento IOIA. La beca cubre los costos de inscripción, alojamiento y alimentación pero no cubre el transporte u otros costos adicionales. Andrew Rutherford fue granjero, inspector orgánico y además, investigador de la agricultura orgánica de Saskatchewan meridional. Desempeñó sus servicios en el comité de dirección inicial de IOIA y por varios años como miembro del Consejo de fundadores. Para bajar la solicitud: http://www.ioia.net/spanhome.html
Publicaciones en español del El Grupo Vitícola de la Zona Central (CCVT)
CCVT identificará y promoverá métodos agrícolas que son los más seguros para el ambiente, para la viticultura y económicamente sustentables mientras que mantendrá y mejorará la calidad y el sabor de los vinos de uva. Ahora ofrece algunos materiales educativos sobre agricultura sostenible, las practicas mejores del manejo de azufre, eficiencia de los sistemas de riego uniformidad de distribución, y una resumen de las metas de su organización. Para descargar las materiales:
http://www.vineyardteam.org/spanish/materials.php
El Proyecto Jardín Mosaico de Cornell University
Las "Páginas Científicas" en español contienen mucha información acerca de temas de jardinería y agricultura, como agro-biodiversidad, genética, huertos y jardines, insectos, como realizar un experimento, malezas, plantas de alimentos, suelos y uso de la tierra. Al final de la página hay actividades, sugerencias educativas y diversiones para los niños.
Este mes destacamos la página de Lombrices de Tierra: http://www.gardenmosaics.cornell.edu/pgs/science/spanish/earthworm.aspx
Para bajar un PDF con actividades sobre los Lombrices de Tierra para los niños:
http://www.gardenmosaics.cornell.edu/pgs/science/spanish/pdfs/earthworm_science_page.pdf
Para leer más acerca del Proyecto Jardín Mosaico: http://www.gardenmosaics.cornell.edu/index.htm
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EVENTOS
Festival Del Jibaro (Countryperson's Festival)
9 de Agosto 2009
Holyoke, Massachusetts
Un feria tradicional de Puerto Rico para celebrar la vida rural – ¡vengan para compartir comida deliciosa, música en vivo, juegos para los niños, teatro, artesanía, demostraciones de los caballos Paso Finos, y más!
Para más información, viste al sitio Web de Nuestras Raíces:
http://www.nuestras-raices.org/en/event/festival-del-jibaro-countrypersons-festival
Conferencia de Negocios Alternativos para Granjas Pequeñas de Florida (esta conferencia será llevada en Ingles)
1-2 de Agosto 2009
Kissimmee, Florida
Casi el 90% de todas las granjas agrícolas de Florida son las pequeñas granjas. Reciente esfuerzos para satisfacer las necesidades educativas de los pequeños agricultores en la Florida han incluido el desarrollo de un extenso sitio Web específicamente dirigido a las necesidades de pequeños agricultores. El sitio (http://smallfarms.ifas.ufl.edu) recibe más de 70 visitas mensuales, e incluye un calendario de eventos de las pequeñas granjas. Una serie de conferencias regionales de las pequeñas explotaciones se iniciaron en 2006 y están siendo atendidos por unos pocos miles de personas anualmente.
Como el éxito de las reuniones regionales y locales se hizo muy evidente, una pregunta común que surgió de los pequeños agricultores es cómo obtener más información a crecer a la "siguiente nivel". Todos los pequeños agricultores de Florida se enfrentan a similares desafíos de la economía (tierra, gas, insumos) el aumento de las presiones reglamentarias, y los retos de mercadotecnia. Creemos que por venir juntos como un grupo diverso, las soluciones pueden ser identificadas.
La conferencia está dirigida a los pequeños agricultores, junto representantes de la industria, investigadores, educadores, miembros institucionales, políticos, pequeños agricultores de los asociaciones, fundaciones, y otros interesados en el fortalecimiento de la communidad de pequeñas granjas en Florida.
Sitio Web del Conferencia (en ingles):
http://smallfarms.ifas.ufl.edu
Contacte a:
Mandy Stage
Tel: 352-392-5930
Email: mstage@ufl.edu
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Marisa Alcorta a marisaa@ncat.org
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ATTRA es administrado por el Centro Nacional para la Tecnología Apropiada (NCAT) y financiado por una subvención del Servicio de Negocios y Cooperativas Rurales del USDA. El Servicio Nacional para la Tecnología Apropiada, 3040 Continental Drive, Butte, MT 59702
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